Para la pasta:
- 600 gr de margarina
- 500 gr de azúcar
- 200 de ml de huevo
- 1 kg de harina
- 50 ml de leche
Para decorar:
- Crema pastelera
- Fresas
- Kiwis
- Uvas rojas
- Brillo de chabacano
Preparación:
Acrema la mantequilla e incorpora el azúcar hasta blanquear. Agrega el huevo poco a poco junto con la leche y bate hasta incorporar bien.
Integra el harina y forma una pasta que deberás extender en una mesa espolvoreada con harina. Extiende la pasta a 3 mm de grosor y forra un molde para pay de 8 cm. Corta el sobrante.
Pica el fondo con un tenedor y coloca algunas semillas para mantener la forma y hornea a 180 C por 15 minutos o hasta que tome un color doradito.
Desmolda y rellena con crema pastelera, coloca encima la fruta y aplica el brillo de chabacano caliente.
